日常生活中,家居的卫生尤其是厨房的卫生至关重要。风水学认为,厨房卫生状况不好,易致家人身体瘦弱,夫妻不和,家运不畅,遭人欺负。事实上,我们从现代卫生角度来考虑,也是如此,一个家庭不讲卫生,滋生病菌,那么家人肠胃就不好身体状况不佳。
夏季,生肉菜板是细菌的滋生地,切过生肉再切熟肉,熟肉易被细菌感染,人吃了带菌的熟肉很容易得病。无条件设两块菜板的,一定要将切过生肉的刀、板一齐用开水消毒后,再切熟肉。或者先切直接食用的熟肉,再切生肉。切过之后,再把菜板刷净,以备下次再用。
夏季,厨房要设置纱门,避免苍蝇飞入。盛饭菜的橱柜要加纱网。剩余饭菜,下餐继续用时,必须加热。不吃变质的食物,不购买不新鲜的蔬菜、鱼肉。厨房内要注意通风,设置垃圾桶、脏水桶,垃圾、脏水要及时清除,并要远离厨房。每次烧饭、烹饪,都要随时清扫、洗刷。每周一次小扫除,每月一次大扫除。
厨房是最容易产生垃圾的地方,垃圾要密封,而且要随时倒掉。垃圾桶的位置在厨房设计中往往被忽略,一般是随意地放在厨房的某个角落中,在排满漂亮的橱柜的厨房中垃圾桶没有藏身之地。有些橱柜设计师将垃圾桶设计在橱柜内,但在实际使用的过程中存在着很多的缺点。
首先是容易造成遗忘,二是生腥垃圾在柜内存放时间长且不通风,产生的异味极不卫生。同时在操作中要频繁开启柜门易弄脏柜子,打扫起来也很不方便。
厨房的地面不能高于其他房间的地面,否则的话,溢出的水很容易流出来,这样的话会使一家人的健康变差。若是厨房的地面高于其他房间的地面,也要在厨房的门上加一道门槛。